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中醫(yī)說，紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補(bǔ)血等多種功效。綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效。紅棗具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志等功效。紅豆、綠豆和紅棗組合起來熬粥吃，真正起到美味又營養(yǎng)的效果。

老中醫(yī)還把原料、簡(jiǎn)便做法詳細(xì)地告訴了我，他讓我備好紅豆50克，綠豆50克，紅棗10顆，山楂2個(gè)。把紅豆和綠豆用水洗好，放入高壓鍋內(nèi)，再把紅棗洗好，去核，山楂洗好，去核，放入高壓鍋內(nèi)，再放入2000毫升水，燒開后，壓閥。燒15分鐘后滅火。再等10分鐘以后，打開鍋，香噴噴的美味營養(yǎng)粥就這樣做好了。

這粥沒有放一粒米，是真正純味十足的豆粥，吃起來口感有點(diǎn)綿，有點(diǎn)甜，豆沙香味溢滿口，回味悠長。

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